Альбумикс для кремов белково сбивных 100гр

Поступление яичного сухого белка "Альбумикс"
С повышенной взбиваемостью, специально для кондитеров.

Альбумикс - это пастеризованный яичный белок полученный из свежих куриных яиц. Обработан на современном оборудовании с использованием последних европейских технологий

Пена у такого белка получается особо стойкая, отлично держит сахар.
Если планируете делать меренгу - лучший вариант!

1 кг альбумина = 316 шт белков свежих куриных яиц
Способ приготовления:
900 г воды + 100 г белка в порошке = 1 кг жидкого белка