Масло Какао mycryo Каллебаут 600гр

Масло-Какао "Callebaut" - Mycryo в Порошке, 600гр

100% натуральное какао-масло в виде микропорошка. Отличительной особенностью этого продукта является наличие стабильных кристаллов какао-масла, что позволяет его использовать для темперирования шоколада (2% к общем массе). В результате шоколад  получает дополнительный блеск и звонкий треск.

Восхитетильный бонус при использовании этого продукта - как растительный жир для обжаривания на сковороде, который выдерживает температуру жарки лучше, чем сливочное или растительное масло, и не горит. Кроме того, Mycryo подчеркивает натуральный вкус и аромат почти всех деликатных продуктов.