Какао порошок алкализованный 1кг 22/24 Мастер Мартини Ариба

Какао-порошок алкализованный Master Martini Ariba Cacao Amaro 22/24% Какао-порошок Master Martini (какао 100%, жир 23%) имеет яркий, интенсивный темно-коричневый цвет и выраженный аромат жареных какао-бобов. Этот алкализованный какао-порошок идеален в качестве покрытия для трюфелей или для распыления янтарного цвета. Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а так уже ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Степень кошерности: Kosher Parve Halal. Состав: алкализованный какао-порошок 100% (жирность 22-24%) Цвет: темно-коричневый Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта: белки – 19 г жиры – 23 г углеводы – 13 г. энергетическая ценность: 389 ккал / 1611 кДж Применение: Украшение десертов Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий Срок годности: 18 месяцев после даты изготовления Условия хранения: хранить в сухом про