Эмульгатор КВИК-96 для бисквита 1 кг

Эмульгатор Квик 96 — паста для приготовления высококачественного воздушного бисквита с прекрасной легкой текстурой.
Преимущества ЭМУЛЬГАТОР "Квик 96" от  ZEELANDIA

Упрощает технологический процесс, сокращая время взбивания в 3-4 раза.
Обеспечивает изделию равномерную легкую структуру и объем.
Отличается экономичной  дозировкой.
Взбитая масса устойчива при хранении.
Технология приготовления
Взбить на большой скорости яйца, сахар, муку, эмульгатор до получения воздушной массы в течение 10-15 минут. При использовании маргарина или масла их нужно добавлять в конце замеса на медленной скорости.