Смесь сухая для приготовления заварного крема Рапидо 1кг Zeelandi

Смесь для заварного крема RAPIDO — это высококачественный концентрат для приготовления термостойкого ванильного крема и крема со вкусом тирамису. Используется для наполнения различных кондитерских изделий (тортов, пирожных, пончиков), слоеных изделий,пирогов. Применяется в качестве начинки для пирогов и хлебобулочных изделий перед выпеканием. Сочетается с кремами на основе заменителя сливок и сливочного масла.

Преимущества

-Экономичен в применении
-Быстрый технологический процесс
-Термостабильность
-Переносит замораживание и дефростацию
-Низкокалорийный продукт
-Холодный способ приготовления

Технология приготовления:

Смесь RAPIDO смешать с водой комнатной температуры, взбивать на средней, затем на высокой скорости в течение 5 минут. Дозировка: на 350 г смеси — 1000 г воды.

Состав: сахар, крахмал, сыворотка порошка, виноградный сахар, растительный жир, желирующий компонент, глюкоза, загуститель, регулятор кислотности, молочный белок, эмульгатор, соль, вкусовой наполнитель, краситель пищевой