Глазурь для пряников и печенья Ил Айсинг 500гр

Сухая смесь для приготовления глазури (айсинга) для пряников, печенья, куличей.

Просто разведите 1 кг смеси 150 мл воды и получите готовую глазурь для покрытия и рисования.
Этого количества достаточно для покрытия около 50 пряников небольшого размера!
Количество воды и смеси может меняться в зависимости от области применения глазури.

Рекомендации:

-Температуры воды для растворения смеси 40-50 градусов Цельсия.
-Смесь всыпайте в воду поэтапно, перемешивая ложкой или миксером на медленных оборотах.
-Для сохранения мягкости пряника рекомендуется сушить глазурь при комнатной температуре около суток. Для быстрой сушки используйте духовку в режиме конвекции - время от 10 до 45 минут.
-Для покрытия глазурью используйте более жидкую смесь (150-170 мл воды на 1 кг сухой смеси), для рисования - более густую (130-140 мл воды на 1 кг сухой смеси).
-Для придания глянцевого блеска покрытию можно использовать добавку IL-Gloss.

Состав: сахарная пудра, белок, крахмал, диоксид титана, лимонная кислота, ванили